Пищевая печать на съедобной бумаге

Что такое пищевая печать?

Это печать пищевыми чернилами на съедобной бумаге.

Какая съедобная бумага бывает?

 Такая печать широко применяется в пищевой промышленности для декорирования различных изделий, таких как торты, печенье, шоколад и многие другие. Печать на съедобной бумаге позволяет создавать уникальные и индивидуальные дизайны на тортах, пряниках и других сладостях.

Пищевая печать осуществляется с помощью специального принтера, заправленного безопасными пищевыми чернилами, на съедобной бумаге. Напечатанные изображения на съедобной бумаге размещают на кондитерских изделий и покрывают при необходимости.

Так же существуют пищевые принтеры, которые печатают сразу на кондитерских изделиях: тортах, пряниках, шоколаде.

 Какая съедобная бумага бывает?

Пищевая бумага бывает: сахарная, вафельная, шокотрансферная, переводная для меренги и леденцов.

- Сахарная бумага представляет из себя тонкий лист мастики на прозрачной пленке. Такая бумага имеет сладкий вкус и приятный ванильный аромат. Бумага гибкая и легко режется ножницами. Изображения на такой бумаге получаются четкие и яркие. Толщина такой бумаги 0,5 мм.

 Вафельная бумага –  тонкий полупрозрачный лист, изготовленный из спрессованного крахмала, воды и растительного масла. Такая бумага хрупкая и боится воды. Чтобы изображения были ярче и не деформировались на торте, обычно такую бумагу покрывают нейтральным гелем.