Агар-агар из Чили в виде порошка является отличным растительным заменителем желатина. Он изготавливается посредством экстрагирования из бурых и красных водорослей. Агар-агар содержит в своем составе многие витамины, микро- и макроэлементы. Он не относится к продуктам животного происхождения и быстро усваивается организмом, помогая при этом вывести из него шлаки и токсины. Поэтому агар-агар может применяться в вегетарианской кухне и подходит для приверженцев здорового питания.
Благодаря высокой желирующей силе агар-агар активно используется для приготовления различных кондитерских изделий, например, мармелада, зефира, пастилы, суфле, желе и т.д. Кроме того, он применяется даже при готовке мясных и рыбных студней. Причем агар-агар также совместим с другими желирующими веществами – пектином, желатином и т.д.
Масса нетто: 100 г; Производство: Чили